Sambal Bu Rudi - Surabaya
Surabaya.
Sambal goreng dibuat dari cabe merah dan bawang merah yang nylekit pedasnya tapi super enak, apalagi udang kecil-kecil yg di goreng garing. Selain sambal udang, ada juga pilihan sambal hijau dan sambal terasi.
Sambal yang khas dari Kota Surabaya ini terkenal dengan pedasnya yang bikin nagih. Selain sambal bawang, tersedia juga sambal ijo dan sambal terasi yang tidak kalah pedasnya.
.
