Telur asin adalah berbahan dasar telur yang diawetkan dengan cara diasinkan (diberikan garam berlebih untuk menonaktifkan enzim perombak). Kebanyakan telur yang diasinkan adalah telur itik. Selain rasanya unik, khas, dan berbau aroma yang lezat, telur asin juga mengandung protein dan vitamin yang sangat dibutuhkan tubuh Masa Ketahanan : 3 Minggu
