KUE LAPIS BETAWI
Bagi penikmat kue Tradisional pasti kenal dengan kue lupis betawi yang satu ini. Kue ini biasanya dijual di pasar pagi di Daerah Jakarta.
Kue ini dibuat dari bahan dasar Ketan yang kalau dimakan akan sangat legit apalagi ditambah dengan parutan kelapa dan saus gula merahnya.
Kue yang satu ini sangat wangi karena saat dikukus menggunakan daun pisang. bentuknya juga bervariasi ada yang berbentuk bulat maupun bentuk segitiga tergantung kreativitas pembuatnya.
Jenis kue lupis ada 4 jenis warna alami, diantaranya ada kue lupis ketan putih warna putih, kue lupis ketan hijau pandan berwarna ijo, kue lupis ketan hitam berwarna hitam atau ireng dan kue lupis warna-warni pelangi yang telah di modifikasi dengan pewarna makanan.
Sumber : https://kulinertradisionalbetawi.wordpress.com/anekakue-kue/kue-lupis-betawi-manisnya-enak/